_____________________

***********

یک گزارش کاراموزی از کارخانه شیر (73صفحه) ویراستاری شده

امیدوارم استفاده کامل رو ببرید.

من این کار رو به صورت کاملا رایگان برای شماگذاشتم.

----------------------------------------------------------------

دانلود کنید 

--------------------------------------*******************------------------------------

--------------------------**************-----------------------

این طرح رو از یک سایت برداشتم و عینا در این قسمت درج میکنم.
عنوان کار : بسته بندی و فروش زعفران (از خرید تا فروش)

مکان مورد نیاز برای شروع : مکان خاصی داشته باشید خوبه ولیدر منزل هم میشه این کار رو به راحتی انجام داد .

سرمایه مورد نیاز : مهم نیست و به علاقتون بستگی داره و از حداقل 500 هزار تومانشروع میشه و بالاترش به خودتون بستگی داره .ادامه مطلب بیشتر بخوانید.  .  .

-دریافت سیب زمینی : 35 تن در ساعت (840 تن در 24 ساعت ،سالانه : 000/300 تن)
-نشاسته 150 تن در 24 ساعت (000/50 تن در سال )
سیب زمینی ، این محصول پر ارزش در ایران فقط برای مصارف خوراکی بکار می رود (%99) در صورتیکه در کشور های اروپایی %60 این محصول را برای مصارف صنعتی بکار می برند.
در ایران در برخی از کارگاهها بصورت کلاسیک %1 نشاسته سیب زمینی برای مصارف چسب و صنعت نفت تولید می شود . با توجه به موقعیت جغرافیایی و آب و هوایی ایران ، می توان این محصول را در هر فصل از سال برداشت نمود و در برخی از مناطق ایران حتی دو بار کشت میتوان انجام داد. رشد تولید سیب زمینی در کشورمان آتیه درخشانی دارد و از این رو میتوان به استفاده از مصارف صنعتی آن خوشبین و امیدوار بود.
مصارف صنعتی سیب زمینی پس از استحصال نشاسته از آن آغاز می ش....ادامه مطلب بیشتر بخوانید

برای مشاهده همه مقالات لطفا به ادمه مطلب مراجع کنید

ارزیابی کاربرد پوشش های خوراکی آلژینات کلسیم در افزایش زمان ماندگاری گوشت تازه گوسفند 

چکیده:

از عوامل مهم در محصولات غذایی مخصوصا" مواد گوشتی زمان ماندگاری است. پوششهای خوراکی بر پایه آلژینات از 1950 میلادی به بعد برای افزایش Shelf-life موا غذایی بکار میروند.از سوی دیگر نیاز به موادغذایی با کیفیت بالا و روشهای نوین انبارداری و مسایل زیست محیطی موجب توجه بیشتر به استفاده از پوشش های خوراکی با منشاء طبیعی مـی شـوند.ازت فـرار تـام و شـمارش کلـی میکروبی در نمونه های پوشش دار نسبت به شاهد کاهش معنی داری نشان دادند اما در شمارش سرمادوست ها نمونه های شاهد و تیمـار تفاوت معنی داری نداشتند. استفاده از پوشش خوراکی آلژینات کلسیم با کاهش معنی دار در بار میکروبی و میزان ازت فـرار تـام موجـب کاهش سرعت پیشرفت فساد و در نتیجه افزایش زمان ماندگاری گوشت می شود.

برای دانلود pdfکامل مقاله روی دانلود کلیک کنید

دانلودمقاله

چكيده :

سـه نمونه هسـته انگور از مناطق مختلف كشـور جمعآوري و به روش سوكسله، روغن آنها استخراج شد و به منظور تحليل مقايسـهاي، د و نمونه روغن هسـته انگور وارداتي تهيه گرديد . روغن هريك از نمونهها توسط حلال استخراج و خصوصيات فيزيكي و شـيميايي روغنهاي اسـتخراج شـده مانند درصد روغن، د رصد اسـيد چرب آزاد، انديس پراكسـيد و زمان پايد اري روغن مورد بررسـي قرار گرفت. همچنين به منظور تعيين تركيب اسـيدهاي چرب، متيل استراسـيدهاي چرب نمونههاي موردنظر تهيه و با اسـتفاد ه از دسـتگاه گاز كروماتوگراف مورد آزمايش قرار گرفتند. اسـيدهاي چرب لينولئيك و سـپس اولئيك به ترتيب اسـيد هاي چرب غالب د ر نمونههاي روغن هسته انگور بودند. با توجه به تركيب اسـيد هاي چرب، عددپراكسـيد ، زمان پايداري روغن به اكسيداسـيون و د رصد اسيد چرب آزاد، ً نمونهها شناسـايي گرد يدند و نهايتا مشـخص شـد كـه ضمن وجود تفاوت و تشـابهاتي بين برخي واريتههـاي روغن هسـته انگور ايراني با انواع وارداتي، روغن هسـته انگور ميتواند به عنوان روغن مناسـب پخت و سـالادي معرفي گردد. 

برای دانلود pdfکامل مقاله روی دانلود کلیک کنید

دانلودمقاله

روی لینک زیر کلیک کنید ومقاله رو بصورت پی دی اف مشاهده ودریافت کنید.

  کاربرد امواج اولتراسونیک در فرایند رنگبري روغن سویا

• بررسی اثر امواج فراصوت بر روی آنزیم پکتین متیل استراز آب پرتقال

•   بررسی اثر عوامل متغیر در فرایند ترکیبی آبگیری

          اسمزی و مایکروویو بر روی زمان لازم برای خشک کردن کیوی

مقاله بررسی اثر نوع پرس بر ترکیب اسیدهای چرب، ترکیبات روغن وخواص

فیزیکوشیمیایی روغن کلزا