_____________________
***********
یک گزارش کاراموزی از کارخانه شیر (73صفحه) ویراستاری شده
امیدوارم استفاده کامل رو ببرید.
من این کار رو به صورت کاملا رایگان برای شماگذاشتم.
----------------------------------------------------------------
--------------------------------------*******************------------------------------
--------------------------**************-----------------------
-دریافت سیب زمینی : 35 تن در ساعت (840 تن در 24 ساعت ،سالانه : 000/300 تن)
-نشاسته 150 تن در 24 ساعت (000/50 تن در سال )
سیب زمینی ، این محصول پر ارزش در ایران فقط برای مصارف خوراکی بکار می رود (%99) در صورتیکه در کشور های اروپایی %60 این محصول را برای مصارف صنعتی بکار می برند.
در ایران در برخی از کارگاهها بصورت کلاسیک %1 نشاسته سیب زمینی برای مصارف چسب و صنعت نفت تولید می شود . با توجه به موقعیت جغرافیایی و آب و هوایی ایران ، می توان این محصول را در هر فصل از سال برداشت نمود و در برخی از مناطق ایران حتی دو بار کشت میتوان انجام داد. رشد تولید سیب زمینی در کشورمان آتیه درخشانی دارد و از این رو میتوان به استفاده از مصارف صنعتی آن خوشبین و امیدوار بود.
مصارف صنعتی سیب زمینی پس از استحصال نشاسته از آن آغاز می ش....ادامه مطلب بیشتر بخوانید
در این مطلب به معرفی روش توليد بیکینگ پودر می پردازیم . امیدوارم این مطلب برای تدوین طرح توجیهی توليد بیکینگ پودر مناسب باشد و اطلاعات خوبی در خصوص فرآیند تولید این محصول به شما بدهد .
پروسه ساخت این ماده غذایی بسیار ساده می باشد . ابتدا عناصر مختلف خشک شده و قبل از مرحله خرد شدن رطوبت زدایی می شود .سپس به نسبت مناسب مخلوط و بسته بندی می شود .
مواد اولیه بیکینگ پود شامل : بی کربنات سدیم ، نشاسته (edible starch) ومنوکلسیم فسفات و یا سولفات آلومینیوم می باشد .
فرایند تولید بیکینگ پودر
تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی مرسوم تولید بیکینگ پودر
نقطه قوت : سادگی خط تولید
نقطه ضعف : به روز کردن تکنولوژی مطابق با استانداردهای روز دنیا
پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح تولید بیکینگ پودر
آذر بایجان شرقی ، خراسان رضوی باتوجه به اینکه این دو استان قطب صنایع غذایی کشور می باشند
مصرف این محصول در این مناطق بیشتر از سایر مناطق خواهد بود .
جهت آشنایی بیشتر با طرح توجیهی تولید بیکینگ پودر به این مقاله مراجعه نمایید.
آب‌ميوه‌ها ممكن است از پيش تغليظ شده و پس از رقيق شدن با آب آشاميدني مصرف شوند. در این مطلب به تشریح فرآیند تولید کنسانتره از پرتقال و مرکبات می پردازیم ، با توجه به اسیدیته مرکبات روش تولید کنسانتره آن کمی با سایر میوه ها متفاوت است ، به همین دلیل یک مطلب مجزا را به آن اختصاص داده ایم، تا پایان مطلب همراه ایران صنعت بمانید و ما را از نظراتتان بهره مند سازید.
همانطور که می دانید، از میوه ها به روش های مختلفی جهت تهیه آبمیوه استفاده می شود: الف – تولید پوره از میوه و سپس تبدیل به آبمیوه ب- تولید کنسانتره و سپس تبدیل به آبمیوه
ادامه مطلب فرایند تولید به همراه عکس
در لینک های زیر میتونیدمقاله کامل از تولید پنیر فتا و دستگاه های تولید پنیر رو (در لینک ویدئو) مشاهده کنید
منبع : سايت مقالات دانشجويي
برای مشاهده ویدئو خط تولید پنیر برید به لینک زیر:
در ادمه مطلب مراحل تولید شیر رو به همراه تصاویر متحرک ببینید
ادامه مطلب.....
برای شرح کامل لطفا به ادامه مطلب مراجعه کنید
گزیده ای از این مطلب
من که عاشق چیپسم مخصوصا سرکه نمکی
خط تولید چیپس(تصویری) در...
ادامه مطلب...
نظر یادتون نره دوستان
____________________________________________________________________
در لینک زیرخط تولید ماکارونی، پاستا و لازانیا رو ببینید
ودرصورت تمایل میتونید دانلود کنید
کانال دکلمه های من
اطلاعیه#
کارافرین باشیم
کار آفرینی در صنایع غذایی
جزوه میکروبیولوژی عمومی
جزوه تکنولوژی قند
نمونه سوال بیوشیمی (تستی وتشریحی).jpg "آشنایی با کارخانه قند و روش تولید قند و شکر")
آشنایی با کارخانه قند و روش تولید قند و شکر
خلاصه ای از جزوه تغذیه
نمونه سوالات لبنی 1 و 2 داغ داغ....
دو دوره نمونه سوال شیمی مواد غذایی
نمونه سوال کاربرد کامپیوتر در صنایع غذایی
سيستم هاي (haccp) در صنايع غذايي
نمونه سوال بهداشت وایمنی کارخانه.jpg "خواص کاکل ذرت")
خواص کاکل ذرت
پنج دوره نمونه سوال اصول مهندسی 1